Patate alla pizzaiola al micronde

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Ed ecco per voi la semplicissima ricetta di un contorno sempre molto gradito sia a grandi che piccini: le papate alla pizzaiola.

INGREDIENTI per 4 persone
.800g di patate
.2 spicchi d’aglio
.4 cucchiai di olio extravergine di oliva
.250g di polpa di pomodoro
.1 spolverata di origano
.sale e pepe q.b.r

Iniziate la preparazione scegliendo 800g di patate a pasta gialla più o meno della stessa grandezza in modo che la cottura sia uniforme, lavatele sotto acqua fredda corrente ma non asciugatele.
Spelate le patate e tagliatele tutte in 2 parti.
Mettete le patate tagliate a meta’ in un contenitore con coperchio per microonde o in una marmitta coperta con un foglio di pellicola.
Mettetelo nel microonde e fatelo cuocere per 10/15 minuti a massima potenza(750 w va bene!!!!!).
Se trascorso il tempo le patate non sono perfettamente cotte, prolungatelo; la cottura si prolunga o si accorcia in base alle dimensioni e al tipo di patate.
Per essere sicure che le patate siano cotte punzecchiatele con una forchetta, quindi scolatele.
Lasciatele raffreddare per circa 30 minuti, quindi tagliatele a fette di circa 1cm di spezzore.

Prendete una pentola antiaderente a fondo spesso di diametro di almeno 28cm e scaldete i 4 cucchiai di olio extravergine di oliva con i due spicchi d’aglio interi.

A doratura avvenuta, aggiungete i 250g di polpa di pomodoro, salate e pepate a vostro piacimento e date una bella spoverata di origano.

Lasciate cuocere il vostro sugo per circa 10minuti, poi aggiungete le vostre papate a fettee lasciate insaporire il tutto per circa altri 10 minuti.

E voila le vostre papate alla pizzaiola sono pronte.

Valentina,

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