Torta di mele classica

charlotte with apples

La torta di mele è il piu’ classsio dei dolci.
La ricetta che vi posto oggi e’ quella di una torta di mele semplice e soffice che mia mamma cucina da sempre.

INGREDIENTI
.700g di mele golden
.2 uova intere
.200g di zucchero
.200g di farina
.100g di burro
.1 limone intero
.200ml di latte
.1 bustina di lievito per dolci

Per la guarnizione: zucchero a velo qb

Iniziate la preparazione della vostra torta di mele classica dalla preparazione delle mele: lavatele e,sbucciatele, levate il torsolo, tagliatele in quattro parti e riducetele a fettine.
Mettetele un contenitore con il succo del limone per non farle annerire.

In un contenitore miscelate le 2 uova intere con i 200g di zucchero aiutandovi con un cucchiaio di legno,e infine unite i 100g di burro precedentemente sciolto a bagnomaria .
Unite tutti gli altri ingredienti:
-la scorza del limone ,
-i 200ml di latte,
-la bustina di lievito,
-un pizzico di sale
e per ultimo versate a pioggia i 200g farina e mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite le mele precedentemente sgocciolate dal succo di limone.

Prendete una tortiera a cerniera di circa 24cm di diametro imburrata e infarinata e versateci il vostro composto.

Cuocete la vostra torta di mele classica in forno statico preriscaldato a 180 ° per circa 1 ora.

Sfornate la torta di mele classica e lasciatela raffreddare a t ambiente.
Servite la torta di mele spolverizzandola insuperficie con lo zucchero a velo .

La torta di mele classica si puo’ conservare a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo
Valentina

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