Torta Pan di Stelle con mousse al caffe'(senza forno)

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La torta pan di stelle con mousse al caffè è un dolce al cucchiaio senza cottura.
E’ un vero e proprio peccato di gola a cui non si puo’ resistere, ottimo d’estate perché molto fresca, ma buonissima in ogni stagione.

INGREDIENTI
.250g di biscotti pan di stelle
.500ml di panna fresca
.10g di caffè solubile
.3 cucchiai di zucchero semolato
.3 tazzine di caffè a temperatura ambiente
.250ml latte
.cacao amaro

Per la guarnizione:
.1 confezione di stelline bianche di pasta di zucchero.

Iniziate la preparazione della vostra torta Pan di Stelle con mousse al caffe’ mettendo in una ciottola i 3 cucchiai di zucchero semolato con i 10g di caffe’ solubile e amalgamate  fino ad ottenere una crema omogenea.
Unite anche i 500ml di panna fresca e lavorate con un sbattitore elettrico fino ad ottenere la consistenza di una mousse.
Mettete la vostra mousse al caffe’  in frigorifero per circa 30 minuti.

Prendete la confezione da 250g di biscotti Pan di Stelle, spezzettateli grossolanamente con le mani e metteteli in ammollo con le 3 tazzine di caffè a temperatura ambiente e i 250ml di latte in una ciotola per qualche minuto.

Prendete  uno stampo a cerniera per torte del diametro di 24cm.
Procedete nella preparazione della vostra Torta Pan di Stelle con mousse al caffe’ mettendo sul fondo un primo strato di biscotti Pan di Stelle e ricopritelo con alcuni cucchiai della vostra mousse al caffe’, spalmandola in modo omogeneo  con una spatola.
Proseguite sovrapponendo strati fino al bordo dello stampo, avendo cura di finire con un ultimo strato di mousse al caffe’.

Mettete la vostra Torta Pan di Stelle in frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo  la vostra Torta Pan di Stelle con mousse di caffe’ si sara’ consolidata quindi spolverizzatela con i 30g di cacao amaro e guarnitela con le stelline bianche di pasta di zucchero.
E voila’ la vostra Torta Pan di Stelle con mousse al caffe’ e’ pronta.

La Torta Pan di Stelle con mousse al caffe’ va conservata in frigorifero ina campana di vetro per 2/3 giorni al massimo.

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Valentina

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