Torta Pan di Stelle

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Quando circa sei mesi fa una mia carissima amica mi ha passato la ricetta della ” Torta Pan di Stelle” del Mulino Bianco , Allegra era super super felice, perche’ e’ in assoluto la sua torta preferita.

Ma anch’io ero felice, perche’ potevo preparare in casa la torta preferita di Allegra e sopratutto perche’ la preparazione e’ a dir poco velocissima ed elementare.
Ed oggi voglio condividerla con voi, sicura che se avete dei bambini la gradirete molto.

INGREDIENTI
.160 gr di farina 00
.190 gr di zucchero semolato
.3 uova
.100 g di burro
.20 g di nocciole tostate tritate finemente
.40 g di cacao amaro in polvere
.30 g di cioccolato fondente a scaglie
.1 pizzico di sale
.10 g di miele
.1 bustina di vanillina
.1 bustina di lievito per dolci

Per la guarnizione:
.1 bustina di stelline di zucchero

Iniziate la preparazione della vostra Torta Pan di Stelle mettendo in un recipiente i 190g di zucchero semolato e i 100g di burro  (precedentemente portato a temperatura ambiente) e lavorateli con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto cremoso.
Una volta ottenuta la vostra crema aggiungete una ad una le 3 uova intere e i 10g di miele amalgamando bene bene tutti gli ingredienti.
Unite al composto i 160g di farina00 a pioggia, la bustina di vanillina, i 40 g di cacao amaro in polvere e i 30g di cioccolato fondente a scaglie e la bustina di lievito per dolci e infine un pizzico di sale.
Mescolate il tutto.

Versate il vostro in una tortiera da 24 cm di diametro, e stendetelo uniformemente aiutandovi con un coltello.
Infornate  in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti.

Lasciate raffreddare la vostra Torta Pan di Stelle e decoratela a vostro piacimento con la bustina di stellina di zucchero.

La Torta Pan di Stelle va conservata a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo.

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Valentina

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